~*~ РыбХоз Форум ~*~

Самый диетический вариант из всей нашей коллекции — без масла, без обжарки, зато с ярким имбирным ароматом. Отлично подходит тем, кто следит за питанием, но не хочет жертвовать вкусом.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 500 г филе белой рыбы
• 1 яичный белок
• 1 ст.л. крахмала
• 2 ч.л. тёртого имбиря
• 1 стебель зелёного лука, мелко нарезать
• 1 ч.л. кунжутного масла
• соль по вкусу
• соевый соус и кунжут для подачи

Приготовление:

1. Рыбу измельчите в фарш блендером или ножом.
2. Добавьте белок, крахмал, имбирь, зелёный лук, кунжутное масло и соль. Хорошо вымешайте.
3. Сформируйте шарики размером с грецкий орех.
4. Разложите шарики в пароварке на расстоянии друг от друга.
5. Готовьте на пару 10-12 минут до полной готовности.
6. Подавайте горячими с соевым соусом и посыпкой из кунжута.

Совет: если у вас нет пароварки, используйте дуршлаг над кастрюлей с кипящей водой, накрыв крышкой.

• Рыбные шарики по-тайски в кокосовом соусе
• Рыбные шарики в кисло-сладком соусе